毎日継続して「コロナが早く終息しますように」と神棚にお願いしている
チプレッソのシェフ スギヤマです
緊急事態宣言も延長となり（覚悟はしていましたが・・）
私たち自身が感染拡大防止のための衛生管理、マスクの着用、随時アルコール除菌。
そして、皆様に美味しい料理を提供し笑顔になっていただきたいと思っております
入店の制限も行っております
本日店内入り口には、筑西市のインターフラワーデザインさん（すごくセンスの良い花屋さん）の華やかなアレンジメントを飾る予定です。ご来店時の待ち時間に少しでも癒される事間違いなし！です
ランチタイムは当面テイクアウトのみの営業となる予定です
ディナータイムは19時ラストオーダーでの営業ですが、状況によりテイクアウトのみの営業になる場合もございます。
テイクアウト中心になり皆様が食事をしている様子を見れないので楽しみはゼロ。。。
表情が見れない分、少しでも満足していただけるよう、ほぼ原価提供の弁当もご用意してます（ステーキ丼・・）
【自粛期間限定の幻のテイクアウトメニューです・・】
【自粛期間限定の幻のテイクアウトメニューです・・】
【自粛期間限定の幻のテイクアウトメニューです・・】
チプレッソで人気のあるまかないサラダのごはんバージョン
「まかサラ丼シリーズ」です
ほんのりお酢を利かせたご飯にサラダやトマトをのせ、オリジナルのドレッシングをかけたご飯がベースになります。
野菜と具材のバランスがヘルシーです！
そのヘルシー弁当に新しく登場したのがガッツリ系、健康系、さっぱり系の３種です
１）ステーキ丼 650円 大盛肉1.5倍は900円が期間限定5月6日まで850円です
オリジナルの無添加ダブルソースで仕上げた、プロの手による（シェフの手＾＾）焼き加減最高峰高品質プライムビーフのコスパ幻となるステーキ丼です
お肉大盛は食べ応えありますよ！
２）さば七味丼 650円
DHAやEPA豊富で人気のさばのほぐし身に青じそ、みょうが、白ごまをのせ、香りの良い筑波山麓七味をアクセントに。
３）瀬戸内しらす丼 650円
このメニューは私がしらすが好きなのでメニュー入り。
鎌倉に行くと必ず食べます。しらすをたっぷり山盛りのせて青じそと生姜をアクセンに。
カルシウムやビタミンDが豊富で更に心筋梗塞などの血栓症の予防にも効果があるそうです
４）小海老アボカド丼 ６５０円
ぷりぷりの茹で海老とアボカドの組み合わせは、ご飯に乗せても美味しいです。
ドレッシングとの相性も抜群です。
森のバターと言われる多くの栄養素が含まれるアボカドと高タンパク、低カロリーの海老、トマトやサラダのバランスがとても良いメニューです
５）サラダチキン丼 650円
北海道産の桜姫鶏の胸肉を2日間マリネ液に漬けこみ、しっとり柔らかなハムにしました柔らかくてムネ肉じゃないみたいですよ。
鶏むね肉は低脂肪で質の良い高タンパクでヘルシーなだけでなく疲労回復や、美容にも良いのです！
店内でお待ちいただく時間を短縮するために今まであった「まかサラ丼850円」は前日までのご予約となりました。
消費税は別途8％かかります
「チプレッソはイタリアンだよね・・」
そうなんですけど・・・美味しいものは、美味しく作れたものは皆さんに食べて頂いて、美味しかったー！って言ってほしくて、まかサラ部門として始めました。
勿論イタリア料理のテイクアウトもご用意してます。
「フレッシュトマトと茗荷の冷製スパゲッティーニ」 1200円
もうかれこれこのパスタソースを作り始めて25年くらいたちます。
この時期の食材が揃って初めて完成するこのソース。冷製なのに夏にはできません。。。
梅雨明け位までの限定品
さっぱりとしたソースを多めに、食べ終わった後に残るように作っています。
このソースをチプレッソのオリーブオイルをたっぷり含んだ香ばしいフォカッチャに乗せて食べるのが、追い飯的な追いパン。。
Stay Home期間限定でパスタ容器は無料、追いパンサービスいたします。パンは毎日焼いてるのですが、なくなり次第終了となります。
もちろん、石窯焼きピッツァ各種もテイクアウトできます
通常メニューに加え
土浦ご当地メニューとして試作を数回・・し完成させた
「レンコンピッツァ」1500円
イタリア産ポンティコルボ社のモッツァレラチーズ、レンコン、オニオン、エビ、パンチェッタ
(イタリア産生ベーコン)、グラナパダーノチーズ、黒胡椒
サクサクぷりぷりが美味しいです
更に、お子様のおやつや大人のおつまみにもGOOD!
「ピッツァ アメリカーナ」1400円
イタリア産ポンティコルボ社のモッツァレラチーズ、トマトソース、オニオン、ベーコン、フライドポテトのせ）
【テイクアウト限定！増量中】
チプレッソの出来立ての味をご家庭で！
真空パックでのお持ち帰りです。
食べたいときに湯せんでパックごと温めそのまま熱々をお召し上がりいただけます。
通常お店で提供している量よりも多く、お値段もお安く設定しています
〈お料理では〉
トリッパのトマト煮込み （約300g冷凍）800円
牛すじ肉の赤ワイン煮込み （約300g冷凍）800円
パテドカンパーニュ （厚さ3sm）800円 付属品 粒マスタードとピクルス添え
〈パスタソース〉
『シンプルなトマトソース』 （約2人前） 1000円
約200gパスタを茹で和えてお召し上がりください
『冷製パスタ用ソース チプレッソの季節のスペシャリタ 生トマトソース』（約2人前）1200円
約200gの細めのパスタ（1.5mm程度）を茹で、冷水で冷まし、水切りソースをあえてお召し上がりください
『宮崎県産黒毛和牛 黒樺牛のミートソ―ス』 （約1.5人前） 1500円
約150gのパスタにあえてお召し上がりください
すべて税抜き価格です
お電話にてご予約いただければ、今の時期はさほどお待ちいただかなくてもお渡しできるかと思います
電話は029－879-5006 チプレッソ です
【5月のお休み】
5(火)
12(火)13(水)
19(火)20(水)
26(火)27(水）
状況によりお休みが変更になるかもしれません
近況や料理写真はワタクシのインスタtakashi3555又はチプレッソのFBや＃チプレッソのインスタで確認できますので是非見てみてください
暖かで心地よい季節になってきました。。充実の良い日々をお過ごしください
今月もチプレッソをどうぞよろしくお願いします
シェフ スギヤマ
