チプレッソのシェフ スギヤマです
昨日29日（日）2024年の通常営業は終了しました
ご予約いただいているオードブルの下ごしらえを本日しまして
明日31日にお渡ししましたら本年の営業終了となります
オードブルの他に「洋酒香るあべ鶏レバーのムース」も少しご用意いたしております
真空パックでのお渡しで10gにつき108円（税込み）です
1パック約180g前後です
洋酒には3種のお酒で香りづけしてます
ブランデー マルサラ酒 ポルト酒 すべてフランベ（アルコールは飛ばして香りだけ残す調理法）してますので
アルコールは残っていません
レバーとバターのエレガントな味です
また明日の午前中にお電話いただければ「チプレッソのオリジナルドレッシング」もご用意できますのでお電話お待ちしてます
今年も1年メルマガを読んでいただきありがとうございました
また1年 もっともっと良いお店にしていきたいと思いますので
どうど来年もチプレッソをよろしくお願いいたします
実はチプレッソ 来年18年目を迎えます
オープンしたころはイタリア帰りということもあって勢いあって良くも悪くも若かった
今はいろいろ学び 終盤？折り返し？
特にパスタの「ブッテラ（牛飼い風） トマトソースのカルボナーラ」はオープン前から作っていて
とても人気があって 考えてみたらもう何万食作ってるのかなって思いましたが何故か毎回ビミョーーーに仕上がりが違うような気がして 肉料理や前菜より瞬間で味を決めるパスタは難しいなって今でも思います
イタリアでは「マンテカーレ」混ぜて乳化さて完成形の料理に仕上げます
なのでテーブルに運ばれたパスタを混ぜ混ぜせずに軽くほぐす程度で食べるのがベスト
フォークでくるくると竜巻のようにソースや具材を巻き込んでパクリ
噛むと中からソースがジュワっと口の中に広がります
これ 美味しく食べるコツです
そして昨日の最終日
チプレッソのスタッフ（パーとアルバイトさん）と共に営業しています
昨日帰り際にアルバイトの学生たちにとても嬉しい言葉をいただきました
お客様は神様です な昭和で育ったので
スタッフにも厳しくしていることが多かったと思います
それが昨日「チプレッソは優しい」とか「働きやすい」とか「居心地がいい」とか「え～～～！」て思う言葉を大学生たちにもらって半泣き 1年の疲れも吹っ飛びました
嬉しいです
（来年アルバイト募集です）
【2025年 1月の営業案内】
4日（土）から通常営業となります
火曜日と隔週水曜日が定休日となりますので
15日（水）29日（水）がお休みとなります
【新年会ご予約受付中】
4名様から大皿料理プランがご利用できます
ボリュームもあってリーズナブルなので人気です
詳しくはＨＰやインスタグラムをご覧ください
【メール会員様特典】
その1
1月4日（土）5日（日）初売りドレッシング
チプレッソのオリジナルドレッシング650円（税別）をご購入の方には
チプレッソオリジナルステッカーをプレゼント♪
更に50円引きの600円（税別）で！
※ご購入時にこのメールをご提示ください
次回瓶をお持ちいただければ（瓶に詰め替え）毎回50円引きです！
その2
ランチタイムのランチパスタ中盛 又は 大盛無料（400円相当！）
＊1月中は何度でも利用可
＊ご注文時にこのメールをご提示ください
＊プラス料金のかかるメニューにはご利用できません
ほんと難うございました
有難うございました
2025年もよろしくお願いいたします
Grazie mille
Boun anno
Ci vediamo l’anno prossimo
Ciao シェフ スギヤマ
4日（土）から通常営業となります
火曜日と隔週水曜日が定休日となりますので
15日（水）29日（水）がお休みとなります
早いですね 今年もあと30日
365日ってあっという間
なのに何故か
2年前ってすごく前のような気がします・・・忘れていくから？
前回のメール内容の訂正箇所があるのでお伝えします
クリスマスディナーコースの最終スタート時間が19時となっていましたが
お仕事帰りの方もいらっしゃるのかなと思いまして19時30分に変更しました
そしてコース内容は前菜3皿、パスタ2皿、メインお肉料理1皿、ドルチェ1皿の合計7皿で8000円（税別）となりました
きっと満足していただけるはずの「私の料理」のメニュー構成になります
まだまだ空いてますので是非「チプレッソのコース料理」をお楽しみいただけたらと思います
クリスマスオードブルは24日、25日にご用意いたします
他にも通常のメニューの生ハムやピッツァのテイクアウトも可能です
年末の営業は29日（日）が最後の営業となりますが
31日にオードブルのご用意も致します
内容と金額はクリスマスオードブルと同様の3～4名様くらいで8000円（税別）でご用意いたします
年越しの宴にご利用いただければと思います
お渡しは31日15時から16時の間
前回のメールはチプレッソのホームページにで一部確認できます
【12月のメール会員様特典】
ランチタイムはパスタ大盛または中盛無料とさせていただきます（400円相当）
＊ご注文時にこのメールをご提示ください
＊12月中は何度でも利用可
＊プラス料金のかかるパスタにはご利用できません
2024年最後の月 お会いできるのを楽しみに料理を作ってお待ちしてます
来年でも！
2025年は4日（土）から営業いたします
都合があえば是非ご利用ください
Ciao！
シェフ スギヤマ
＊明日2日（月）は都合によりディナータイムからの営業となります
忘年会・新年会・クリスマスなどなどイベント情報を配信いたします
【忘年会プラン】
大皿宴会プランをご用意しております
ご利用は4名様から
Aプラン～Dプランまでお料理2500円（税別）お料理8品目～
おススメはCプランの全10品目の炎のチーズリゾットやメインお肉料理が付いた3500円（税別）がおススメです
ご予算に応じてメニューはグレードアップします
先日は5000円のプランで大きなローストグリルビーフをご用意しました 大好評！
大皿プランには飲み放題２ｈが2000円（税別）でつけられます
更にとても好評なデザートヴュッフェ（小さめのドルチェおひとり様3個）もつけられます
詳しくはチプレッソの公式ＨＰをご覧ください
【クリスマスオードブル】
24日（火）25日（水）はクリスマスオードブルをご用意いたします
8000円（税別）2～4人前
薫香をつけたローストチキンやローストビーフ、トリッパのマリネサラダ フィレンツェ風、あべ鶏レバーのムース、パテドカンパーニュ等々・・美味しい手作り前菜の盛り合わせです
ご予約は12月16日（月）まで
予定数になり次第締め切りとなります
【クリスマス テイクアウト PIZZA】
土浦市で石窯焼きのピッツァはチプレッソだけ？？
しかもこの物価高の中値上げしていないのが不思議・・・
イタリア産モッツァレラチーズ ’フィオールディラッテ’を使用し、小麦粉も3種類をブレンドしたやわらかな熟成生地。
イタリア産のホールトマトも2種類をブレンドし味の安定を実現
生地は手作りで1日から2日熟成させるので品切れになる可能性がありますので
ご予約をお勧めいたします
【イタリアのクリスマスの定番 パネットーネ】
夏の間に注文しないと買えないイタリアの老舗「ロイゾン社のパネットーネ」
今年も注文済みでした
12月初旬に届く予定です
すでにご予約もいただいているので残り僅かとなっております
是非お問い合わせください
【クリスマスディナーコース】
24日（火）25日（水）はとっておきのディナーコースをご用意いたします
徐々にメニューも決まってきました
加えたいメニューが多くて絞り込み中です
フォアグラやトリュフなどを使って値段を上げたくないので
私が過ごした北イタリアピエモンテ州とロンバルディア州の郷土料理で仕上げたいと思っています
予定では前菜2皿、パスタ2皿、肉料理、ドルチェの予定です
料金は8000円（税別）
最終スタートは19：00
食前にお飲み物のご注文をお願いいたします
12月16日（月）以降のキャンセルはキャンセル料としてお料理代金の５０％かかります
【イタリアワインの王様 バローロ】
年末のゆっくりとした食事に美味しいワインを味わいたいとのお声もあり
12月もバローロフェアを継続いたします
特別価格でそしてグラスでも提供いたします
グラスに注いでからの徐々に華開く熟成の味と香りの変化をお楽しみいただけますよ
【12月の店休日】
火曜日と第1、第3水曜日が定休ですが24日（火）は営業いたします
振替として23日（月）は仕込み日としてお休みをいただきます
2024年最後の月 12月
ご来店、ご利用お待ちしてます
今月もチプレッソをよろしくお願いいたします
早過ぎた10月
朝晩が寒くなってきましたね
日光東照宮あたりは紅葉が見ごろかもしれません
少し肌寒い中 紅葉をみて 温泉に入って 美味しいごはんなんていいですね
憧れます
明日は土浦の花火大会を楽しみにしていた方は多いと思いますが残念ながら中止になりました
少しの雨予報なら決行したのでしょうが延期ではなく中止とは・・残念です
きっと私たちには分からない理由がたくさんあるのでしょう
安全第一ですしね
また来年を楽しみに待ちたいです
ですので
明日土曜日は通常営業となります
【秋の特別企画～イタリアワインの王様バローロ】
イタリアピエモンテ州の老舗フォンタナフレッダ社のBaroloバローロ
スラヴォニア、中央フランス産のオーク樽で2年熟成、瓶内熟成1年以上。
昨今の凝縮感のある主張の強いバローロとは少々趣の異なる、老舗ならではの奥ゆかしい味わい。
大樽熟成らしいおおらかさと慎ましやかな印象を兼ね備ええた1本です
フォンタナフレッダ社のご協力により
通常価格13000円（ボトル）を11月限定10000円でご提供できます
更にグラスでもご提供 1700円（税別）
バローロがグラスで飲める特別な期間
お料理と共にお楽しみください
初めの1，2杯はバローロでその後は飲み放題・・なんてのもありかも
【大小宴会・忘年会・七五三・会食 大皿プラン受付中】
少しずつ御宴会のご予約が入ってきています
週末でお考えでしたら早めに企画した方がいいかもしれません
チプレッソでは大皿宴会プラン 飲み放題プラン デザートヴュッフェプランをご用意しています
4名様から28名様程度まで対応
立食パーティでしたら狭くなりますが35とか40名でもOK
詳しくはホームページをご覧ください
ご要望がありましたらご相談ください
（年末の貸し切り宴会に関してはご予約いただいた時点からキャンセル料が発生しますのでとりあえず場所だけ確保はご遠慮ください）
【11月の店休日】
火曜日の他
第1、第3の隔週水曜日
11月11日（月）ディナータイムはご宴会の為 貸し切り営業となります
クリスマスの12月24日は火曜日ですが営業いたします
その前後23日か26日かまだ決まっていませんがお休みになるかもしれません
決まり次第ホームページ又はチプレッソのインスタグラム又はこのメールにてお伝えいたします
【メール会員様特典】
その1
花火大会にご用意しようとしていたフォカッチャサンドがありまして
こちらを数量は限定ですが明後日3日（日）12：00～お渡し
メール会員様先行予約で承ります
「チリミート＆コロッケのフォッカッチャサンド」 自家製チリビーンズソース・コロッケ・トマト・レタス
「トロリはちみつ入りプレーンフォッカッチャ カマンベールチーズ付き」 チーズをかじりながらパンを食べるとワインにも合いそうです
共に税込み500円
ご予約はお電話にて承ります
その2
ランチタイムのパスタ大盛（400円相当）又は中盛無料
＊ご注文時にこのメールをご提示ください
＊11月中は何度でも利用可
＊メール会員様のみ有効
＊他サービスとの併用可
急に年末感が出てきたような気がする10月5日のメール配信となりました
土浦市のビッグイベント「第93回土浦全国花火競技大会」も11月2日（土）も1か月をきりました
当日はランチのみの営業となります
ランチ終了後は駐車場は有料となります
駐車場のご予約は管理担当のNONハンバーガーカフェにて承っておりますが
チプレッソにお声掛けしてくださっても大丈夫です
料金は聞いておきますね
お電話にてご予約承ります
ここからはかけ足で日が進む・・
クリスマスもあと81日（日曜日は11回）早いですね
どんどん歳をとっていく・・
クリスマスには今年もロイゾン社のパネットーネを夏に予約しておきましたので
少ないですがご用意できます
詳細はTELにたお問い合わせください
数量限定ですがご予約承ります
クリスマス
実はもう2か月前に1組様ご予約いただいてました（したこと
今年のクリスマスのメニューも徐々に食材を決め始めていますが
今のチプレッソはストレートにわかりやすい料理がいいのではないかと
いや 特別な日だから色々なソースや斬新な組み合わせで複雑な料理が食べたいのかしら？とかも考えます
具体的なメニューは決まっていませんが食材で決まっているのは
メインで牛は外せませんよね
久しぶりにフォンドボーとトリュフのソースでオーソドックスな料理もいいな
グリルしてポルチーニ茸と一緒に食べたり 国産で鮮度もいい美味しい椎茸もいいですね
先日セミナーで蝦夷鹿について学んできました
鉄分など栄養価も高くヘルシーで女性の方にお勧めだそう
「ジビエ」になるので好き嫌いもあるかとは思いますが鹿肉も2種の部位を2種の調理法でご用意したいなと思っています
あとは秋冬の食材を使って
限定メニューになると思います
50日くらい悩みますのでメニュー決定は11月中にできればいいな
他にも年末はいろいろあるかと思いますのでまた来月にでもお知らせします
お楽しみに
記憶に残るようなわかりやすく美味しい料理をご用意したいと思っています
ご予約お待ちしてます
やっと10月の話になります
9月から変更したランチの前菜
スペシャルランチかプレミアムランチをお選びいただくと
当初は生ハムとモルタデッラソーセージのサラダか前菜3種盛り合わせが選べるでしたが
9月から「前菜とサラダの盛り合わせ」1択に変更になりました
ネーミングのせいかなんとなくありきたりなイメージ・・
内容は前菜はおおよそ8品にサラダを添えてサラダにはチプレッソのオリジナルドレッシングをかけてあります
カプレーゼや生ハム、野菜の前菜や煮込みやフリットなど日替わりです
先日お客様から満足度１０００％いただきました！嬉しいです
ランチ限定の前菜盛り合わせです
【10月の店休日】
火曜日定休の他
隔週で水曜日がお休みとなります
16日（水）30日（水）がお休みです
【メール会員様特典】
１ ランチパスタ大盛（パスタ量1.5倍の150ｇ）または中盛 無料
２ 平日ランチ限定１８日まで！ ドルチェ付きのランチをお選びの際 選んだドルチェを「アラモード」（昭和感）アイスやホイップとかバナナとかチェリーをのせた グレードアップいたします（プリンがおススメ）
＊10月は何度でも利用可
＊２は平日ランチの１０月１８日まで有効
＊併用可
＊メール会員様1名様のみ利用可
＊ご注文時にこのメールをご掲示ください
＊１はプラス料金のかかるパスタにはご利用できません
【来春からのアルバイトさん募集します】
チプレッソはアルバイトさんのおかげで成り立っています
入店から学校卒業までいてくれたスタッフが春に卒業する時期を迎えます
来年からですが （今年から少しずつでもOK）
本業の合間の少しの時間を チプレッソで
お待ちしてます
10月もチプレッソをどうぞよろしくお願いいたします
ご来店お待ちしてます
ＣＩＡＯ シェフ スギヤマ
夏 終わっちゃいましたね
今更ですがエアコンがガス漏れをしていたことが発覚し修理しました
もう少し早く気づいていればもう少し涼しい環境が作れたのに・・
【夏限定のパスタ】 ペストジェノベーゼは（バジルのペーストソース）は濃厚でとても好評でした
それに代わり先日スタートしたパスタ トラパネーゼ（アーモンドとトマト、バジルのペーストソース）も
毎年恒例となっており人気のメニューです
シチリアトラパーニの料理でシチリアマフィアが愛したパスタだそう？
レストランでなかなかお目にかかることのないパスタですね
ランチでもディナーでもご用意してますので是非お試しください
【ランチメニューが少し変わります】
スペシャルランチ、プレミアムランチは前菜盛り合わせか生ハムとモルタデッラソーセージのサラダのどちらかを選んでいただくランチコースでしたが 前菜とサラダの盛り合わせに変更になります
数種類の前菜とサラダ 生ハムやカプレーゼ 野菜の前菜等きっと満足していただけると思います
イタリアスタイルで
きっと昼からワインが飲みたくなるでしょう
ランチお待ちしてます！
【ディナーの秋の味覚とワインメニューが充実】
今週末にはさんまのコンフィとじゃがいものサラダ仕立てや鴨のローストがメニュー入りします
大きなワイングラスで香りを楽しみながら料理との調和をお楽しみください
ワインを選ぶときは地方料理とその地方のワインを選ぶといい感じかと思います
ディナーお待ちしてます
【9月の店休日】
火曜日定休の他
第1、第3水曜日がお休みとなります
3日（火）4日（水）をもう休んでしまったので
今月はあと4日です
【ご宴会について】
12日（木）ディナータイムははご宴会の為貸し切り営業となります
チプレッソではお料理2500円（税別）料理8品目～大皿宴会プラン（4名様以上）をご用意しております
宴会プランには飲み放題プランやデザートヴュッフェプランもお付けできます
是非ご利用ご相談ください
【メール会員様特典】
その１
ランチタイムはパスタ大盛または中盛無料 （440円相当）
＊9月中何度でも利用可
＊ご注文時にこのメールをご提示ください
＊プラス料金のかかるメニューにはご利用できません
＊他サービスとの併用可
その2
ランチ ディナー共通
ドルチェをご注文頂くとグレードアップいたします
バニラのジェラートに生ブルーベリーソースをかけてメリンガを振りかけます
それだけでも美味しそうです
＊9月中何度でも利用可
＊ご注文時にこのメールをご提示ください
＊プラス料金のかかるメニューにはご利用できません
＊他サービスとの併用可
共にメール会員さま1名様のみの特典となります
夏真っ盛りですね～
32，3度では 少し涼しいね～ なんて思ってしまう暑さへの慣れ・・
私が小学生の頃は夏休みに28度を超える日は3日ぐらいあって暑いなーと感じていた気がします
それで毎週１万人プールに連れて行ってもらい今と変わらず真っ黒に日焼け
梅雨入りには寒くなるからセーターをしまわないようにしたり
今年 関東は梅雨らしい梅雨は来ませんでしたね
気象がいろいろ変わってきてて 梅雨だけ真面目にくるとも思えませんけど・・
近い将来40度が当たり前になってきそうかな
チプレッソでは
猛暑日36度以上の予報の日は ランチタイムはピッツァの提供を基本中止しています
ピッツァ窯の熱とピッツァ専用ダクトを止めることにより少しでも店内を涼しく保ち快適に食事していただければという試み
今日は猛暑日でしたが日曜日でしたので ピッツァを提供したところ やはり皆さん暑そうでした・・・すみません
そんな暑い夏にぴったりの料理とビールをご用意しました！
【イタリアビールシェアNO1！ BILLA MORETTI】
モレッティビールフェア！です
4種類のモレッティをご用意しました
１ スタンダードなクラシックな味わいの モレッティビール
２ 無濾過で少し濁ったフルーティでスパイスを感じる モレッティ ラ ビアンカ
３ ホップ香るクラフトスタイルの モレッティ IPA（イタリアンペールエール）
４ レモネードをブレンドしたビアカクテル 低アルコールで抜群のおいしさ！ビールが苦手な方にも是非試してほしい モレッティ リモーネ ラドレル
4番のレモンのやつは珍しいですね！味見して驚きました！めちゃめちゃ旨い！アルコールも１．５％！（なぜ入れた！）お勧めです！
【旬のバジリコのペーストのパスタ リングイネ アル ペスト ジェノベーゼ】
材料は無農薬のバジル アンチョビ 青森県産にんにく ゲランドの岩塩 松の実（高すぎてしまうのでカシューナッツで代用）EXVオリーブオイルのみ
今年の仕上げ方はこのペストに茹でたじゃがいも オリーブ グラナパダーノ又はペコリーノチーズを加えボウルで和えて仕上げます
とても濃厚なねっとりとした過去最高の出来になっていると思います
夏だけの限定です 食べてもらいたいな
【ワインも！】
ワイン飲めない人って意外と多いのかな？
私は普段はビールとワインしか飲みませんけど
もし和食屋さんに行ったら日本酒も飲みますし 中華に行ったら紹興酒も飲みます
お酒を飲むときって料理との相性もあるし
イタリアでいえば
その土地の郷土料理にその土地のブドウ品種のワインって その街の風景とか思い浮かべて食べたり飲んだりっていうのがいいんですよねー
沖縄料理食べながら泡盛飲む感じかな
夏に飲みたいミネラル感のある白ワインやトスカーナの超有名贅沢ワインも入荷しました
普段使いや特別な日に飲んでみてください
たまにちょっといいワイン飲むと違いがわかりますよ( ´∀｀ )
【8月のお休み】
火曜日定休の他
7日（水）21（水）28（水）は店休日
お盆期間中は営業してます
基本 第１第３水曜の隔週で連休をいただいております
【8月のメール会員様特典】
その1 ランチタイムはパスタ大盛150gまたは中盛125gぐらい無料！（440円相当）
その2 ランチタイムでデザート付きのランチをお選びいただいた際 デザート少しだけグレードアップ！アイス添えになります！
その3 ランチタイム ディナータイムともに 「モレッティビールフェア」のビール何本飲んでも1本につき50円引き！4本飲んじゃってください！
※ すべてのサービス併用可
※ 8月中は何度でも利用可
※ その1はプラス料金のかかるパスタにはご利用できません
それでは8月もチプレッソをどうぞよろしくお願いいたします
Ciao！
シェフ スギヤマ
チプレッソのシェフ スギヤマです
蒸し暑いです・・・
35度を超えてくる猛暑日は今年は何日あるのでしょうね・・
数年前にハイパワーのエアコンをつけたので34度の外気にはなんとか耐えられる涼しさ（暑さ）になりましたが
猛暑日はそれでも「暑いね～」とのお声もちらほら
梅雨明けの夏ももうすぐ！楽しいことも美味しい料理も沢山あります！
少しでも涼しい店内で過ごしていただきたい
なので明日の店休日 シェフは大工になります
天井に断熱ボード張ります！
涼しくなりますように・・
6月もなんとなくあっという間に過ぎ 7月
今月は夏らしいワインや夏のクラフト生ビール、クラフトコーラなどをご用意いたします
キリンのクラフトビール「芳醇」や「ホワイトエール」が高評価で人気ですが夏限定で「サマーエール」の生！が始まります
キリンの缶ビール「晴れ風」も爽やかですごく好きですがきっとそんな感じの味なのかな～の予想です
【ワインではイタリア中部の夏向きのワインをグラスでもご用意します】
トスカーナの海風が吹き抜ける畑で作られた白ワインのヴェルメンティーノや果実味と酸のバランスが素晴らしいトスカーナの「キャンティ」もグラスでご用意いたします
色々なワインを料理や気分に合わせてお召し上がりいただけます
フリウリヴェネツィアジュリア地方の白ワインは間違いなく美味しいのです
こちらはボトル販売で新入荷！
入荷まで少しお待ちください
【クラフトコーラ＆ジンジャーエール名前は「8ccco」ハッコ】
ご近所の柴沼しょうゆさんの商品で
薬膳醗酵コーラとハーブ入り醗酵ジンジャーエールの2品
体に良くないイメージの飲み物が
飲むほどに健康になる商品に！
味的にはスパイシーで大人な感じです
常に身体を気遣うアスリート基準にマッチし「世界アスリート認定」になっているそうです
お試しくださいな
【チプレッソの期間限定冷製パスタ終了】
フレッシュトマトと茗荷の冷製スパゲッティーニは今年の旬を過ぎた為終了しました
今年も沢山の方にリピートしていただき きっと喜んでいただけたんだと思います
次回は2025年4月ごろのスタートです
【旬のズッキーニが美味しい】
ズッキーニを使った前菜やパスタご用意してます
パスタではズッキーニにペコリーノチーズ（ヤギのハードタイプ）とミント 黒こしょうを合わせたパスタがとてもイタリアらしく美味しいですよ
ディナータイムにご用意してます！
【7月の店休日】
火曜日定休の他
第１，３，５の隔週で水曜日をお休みいたします
3日（水）17日（水）31日（水）は店休となります
【7月のメール会員様特典】
ランチタイムはパスタ大盛1.5倍又は中盛を無料とさせていただきます（440円相当）
＊7月中は何度でも利用可
＊メール会員様ご本人様1名様利用可
＊プラス料金のかかるパスタにはご利用できません
＊ご注文時にこのメールをご提示ください
7月もチプレッソをよろしくお願いいたします
Ciao！ シェフ スギヤマ
チプレッソのシェフ スギヤマです
５月はたくさんの方にご来店いただき 忙しい日々を過ごさせていただけました
いつもありがとうございます！の気持ちでいっぱいです
あっという間の１ヶ月でもう６月 なんとなく梅雨らしい雨はないような気がします
でも台風は多いらしいので豪雨にならないことを願います
去年は店舗前の新川が溢れ 道路が川になってしまいあと少しで店内にも水が入ってきてしまうところでした
何か対策がとられてればいいのですが・・・
【まもなく終了！冷製パスタ】
６月になると龍ヶ崎のファーストトマトが終了すると去年聞きました
チプレッソの季節の名物 「フレッシュトマトと茗荷の冷製スパゲッティー二」は肉厚のファーストトマトと新玉葱で作るので
こちらも間もなく終了となります 予想では６月中旬頃までではないでしょうか
自分も大好きなこのパスタを楽しみにしていただいてる方も増えてきてうれしいです
次はまた来年３月ごろのスタートです
【期間限定のおすすめディナー料理】
・旬のズッキーニ
産直に行くとこの時期ズッキーニ山盛りですね
輪切り厚切りのソテーはジューシーで野菜ステーキのようで食べ応えもあり
ミントとの相性も良くペコリーノチーズ、黒こしょうをかけて仕上げます おいしい
小皿前菜480円に入ってます！
・鶏
チプレッソでは鶏肉は北海道産の桜姫鶏 内臓は（レバーとか）は岩手の阿部さんとこのあべどり
桜姫鶏の胸肉を1日特汁でマリネして自家製のオリーブオイルたっぷりのフォッカッチャをパン粉にして
ミラノ風カツレツのように仕立て
じっくりソテー
生のトマトとレモンのむき身をのっけてさっぱりとしたメイン料理 おいしい
・レモンパスタ
国産のレモンピールとグラナパダーノチーズ 上質なEXVオリーブオイル イタリアンパセリえをリングイネに和えたパスタ
先日は筑西市からリピーターさんもきました！
オーガニックの白ワイン インツォリアとのペアリングも気にいっていただきました
【６月のお休み】
火曜日定休の他
５日（水）１９日（水）が店休となります
最近は隔週で毎月第１、第３、第５の水曜日がお休みになることが多いです
【ランチのご予約について】
ランチタイムは１１時から１１時５０分までにお揃いでしたらご予約可能となります
お席についてからの待ち合わせはご遠慮いただいております
１２時以降はご来店いただいた順番のご案内となります
【パート・アルバイト募集中】
ランチ・ディナー共に若干名の募集中です
詳しくはバイトル掲載中ですので見てみてください
又は直接お電話いただいても大歓迎です（029‐879-5006 チプレッソ）
【6月の会員様特典】
今月も引き続き
その１ ランチタイムはパスタ大盛又は中盛無料！とさせていただきます（400円相当）
※6月は何度でも利用可
※会員様1名様のみ利用可
※プラス料金のかかるパスタにはご利用できません
