緊急事態宣言が解除されて1か月。
徐々に日常が戻りつつあっという間にもう11月9日の気が付けば秋。
メール配信が遅れました・・
今回もメールではクリスマスのオードブルやおせち、お勧めのパスタなどのご紹介です
まずは
【お勧めのパスタ3品】
1つ目は
「カチョエペペ」ではなく「カチョエペペロンチーニ」
カチョエペペとは方言のイタリア語でカチョ＝チーズ エ＝と ぺぺ＝胡椒
ペペロンチーニ＝唐辛子
唐辛子の辛味が癖になるチーズ和えのシンプルなパスタです
チーズはグラナパダーノチーズ(炎のチーズリゾットに使用しているチーズをすりおろしたもので粉チーズください！っていうと子のチーズです)スーパーで売っているパルメザンチーズとは別物ですよー
（明日試作して明後日メニュー入りです）
2つ目は
「土浦パスタ」
レンコンと霞ケ浦のしらす、数種類のハーブのパスタです
味付けは塩と香草なので想像できそうですね。
ご当地パスタ目指して明日試作・・・
3つ目は
「茨城パスタ」
アンコウ、ハマグリ、イカ、葱の魚介類の塩味の一見豪華なパスタです
茨城パスタとはいえ茨城産ではありませんが、食べ応えのあるボリュームです
ランチでもプラス200円でメニュー入りすることもありますので見かけたら冬限定のアンコウをお試しください
ランチはプラス200円でも1100円なのでアンコウ鍋から考えたらかなりお得！
【クリスマスオードブル予約受付中】
12月の22日から25日まではクリスマスオードブルをご用意いたします
6000円（税込6480円）約3人分
合わせてピッツァのご予約も承ります
当日のご注文ですと生地がなくなる可能性もありますので
お決まりでしたら早めのご注文をお勧めいたします
【洋風おせち2段重】
20000円（税込21600円）
限定30個
残りわずかです
料金先払い（出来れば11月中にお願いいたします）支払い終了後ご予約確定となります
お渡しは31日15時から17時ごろを予定しています
【11月のお休み】
16日（火）17日（水）
23日（火）
29日（月）３０日（火）
火曜日定休日
年末は２６日（日）までの営業となる予定です
２７日からおせちに集中します
【１１月のブラータチーズ入荷予定】
１１月１８日に入荷します
モッツァレラチーズの中に乳脂肪分の高いクリーミーなミルクを包み込んだ美味しいチーズ
トマトや生ハムに合わせてお召し上がりいただきたいです
【スタッフ募集】
おかげさまでディナースタッフはたくさん応募いただき一先ず定員となりました！
なのでランチスタッフのみ募集中です
チプレッソの公式ホームページにリンク張ってあるのでそちらからも応募できますし、直接お電話いただいても大丈夫です！
（０２９－８７９－５００６ チプレッソ採用係←ワタシ）
それでは今月もチプレッソをどうぞよろしくお願いいたします
Ciao ！
シェフ スギヤマ
