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10月のお便り

猛暑日続きだったことを忘れてしまうような
急な涼しさです
体調を崩されてる方も多いようですので
引き続き 手洗い・うがい・睡眠・そして食事・大事にしてください

今年は来るのかなーと思っていた秋
来ましたね
栗・梨・さんま・温泉・キャンプ・ツーリング・読書・金木犀・七五三・ヌーボー・仕入れ・やや涼しい厨房など

最近水戸方面に行くことが多くなり那珂湊や鉾田に仕入れに行く機会も増えました
朝10時に水揚げされる湊産の魚を待って真っ先に選んだりするのが最近の楽しみです

鉾田ではハーブ農場でベビーリーフやハーブをお願いしたり、大洗のまいわい市場では私の一押し!横須賀養鶏場のオレンジ卵を購入したりと

物価高がどんどん続く中

良いものを少しでも低価格で仕入れて 調理することにストレスを感じないように
美味しいものをドーンと提供できるようにしたい気持ちです

水曜日には「のどぐろ」を仕入れてきました

シンプルに塩だけで
400度のピッツァ窯で一気に焼き上げます
焼き上がりは香ばしくとてもいい香り

お野菜の前菜や生ハムなどの前菜の盛り合わせ10品程度の盛り合わせ
1人前につき1500円(2人前~)も新たにメニューに入ってますので
こちらもお勧めです!
シンプルな野菜の前菜は
食べていて疲れないイタリアの定番マリネ料理
是非白ワインと合わせて秋の夜長を楽しんでいただきたいです

【10月のお休み】

火曜日定休日の他
18日(水)が店休となります

【10月のメール会員様特典】

その1! ランチタイムのパスタ大盛又は中盛無料!

*ご注文の際このメールをご提示ください
*他のサービスとの併用不可
*プラス料金のかかるパスタにはご利用できません

その2! ランチタイム限定  ハロウィンにちなんで「かぼちゃのポタージュスープ アマレットを散らして」を100円(税込110円)

*ご注文の際このメールをご提示ください
*他のサービスとの併用不可

今月もチプレッソをどうぞよろしくお願いいたします

CIAO!  シェフ スギヤマ

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    土浦市にあるイタリアンレストラン
    Trattoria Cipresso トラットリアチプレッソ
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