11月1日は記念すべき100年の土浦の2万発の花火大会
今年は無事に開催されることを祈りましょう（荒天の場合は８日に延期）
気温は高く良さそうです
風は弱い南西予報、雨は降ったとしても午後にはやむといいですね
土浦の花火大会のもっと面白い楽しみ方
玉の大きさは２．５号から１０号玉まで
１０号玉の重さ約７キロ直径３０ｃｍもあって東京タワーくらいの高さまで打ち上げられるそうです
（真上に飛んでほしいですね）
競技会の採点方法が知っていると面白そうで
菊や牡丹のような割物は最高点の高さで開くものが「玉の座りが良い」とし高得点
星が放射状に広がる「肩の張り」真円に開く「盆の良さ」
同時に消える「消え口が揃う」鮮明度や星の配列さらに色彩やリズム音楽との調和などが観賞のポイントだそう
近くで見る楽しみってそういうところにもあったのですね
１１月１日（土）はランチのみの営業（最終入店１３時３０分）となり１４時半以降は当施設の駐車場は有料となりますのでご注意ください
花火見物用のテイクアウトのPIZZAのご予約承ります（お渡し時間は１４時半まで）
限定で花火ピッツァ（具だくさんのミックスピッツァカプリチョーザ）1800円（＋TAX ）をご用意いたします
その他小腹を満たすくらいのパニーニも数量限定で用意できると思います（予約不可）のでお立ち寄りください
私シェフ スギヤマはこの日「毎年恒例クリスマスツリーを引っ張り出して飾り付けする日」のため一杯やりながら遅くまでおります
【チプレッソのランチパスタについて】
チプレッソのランチスパゲッティは3種類を使い分けています
気づいてたかな？
基本は１．７ｍｍ
同じ１．７ｍｍでもメーカーによって太さも味も違ってきます
人気の小エビとアボカドのパスタは8分ボイルの中間の太さでツルっとした食感
牛飼い風パスタは同じ１．７ｍｍでも11分ボイルの濃厚なソースにも負けないしっかりとした食感
塩系のソースのパスタには7分ボイルの気持ち細めのもっちり食感
茹で時間が違うので作業が単純じゃなくなってきますが
パスタソースな合わせたスパゲッティの味も楽しんでみてください
ここからは前回配信した内容とほぼ同じです
【クリスマスオードブル＆PIZZAご予約受付中】
オードブルは8000円＋TAX （容器代を含む）
内容は未定ですがローストビーフやローストチキン、エビ、イカ、鴨、パテやレバームース、野菜料理を入れたいなーと思っています
ご予約は11月末日までとなりますが予定数になったら締め切る場合もあります
PIZZAも当日は生地に限りがありますのでご予約をお勧めいたします
オードブルと合わせてチプレッソのオリジナルドレッシングもおすすめです
ドレッシング瓶容器は洗って次回お持ちいただければ詰め替えで50円引きとなります
こちらもご予約いただいた方がいいかと思います
オードブルは年末31日もご用意いたします
内容は少し変更になるかと思いますが同じく8000円＋TAX でご用意いたしますので
大みそかの宴会や元旦のテーブルに並べて頂けたら嬉しいです
自宅で重箱に詰め替えればよくある洋風おせち以上のものになるのではないでしょうか
【クリスマス イタリア老舗ブランド ロイゾン社のパネットーネ数個御用出来ました】
今年も夏の間に注文を入れておいたので12月上旬には届く予定です
パネットーネクラシコ500g、
パネットーネクラシコ750g（ギフト缶入り）、の他
今回は新たにパネットーネ ブラックハバナ （キューバ産7年熟成ラム酒香るチョコレートクリームとチョコレート生地の大人のパネットーネ）
この3点です
早い者勝ち！
もうすでにご予約いただいてます
【忘年会等宴会プランあります】
大皿宴会プラン2500円～5000円（＋TAX）
大皿宴会プランには飲み放題プラン2000円やデザートヴュッフェ600円（小さなドルチェおひとり3つ程度）
年末は週末に集中してなかなかお店が見つからない事がよくありますので計画はお早めにどうぞ
注：取り合えずキープという方もいらっしゃいますがそれはご遠慮ください・・・
年末のキャンセルに関しては2週間前からキャンセル料を頂きます
【11月の店休日】
火曜日と隔週水曜日が定休日となりますので
4日（水）18日（水）が店休となります
早いもので2025年も残すところ2か月
年内にお会いできるのを楽しみにしてますので都合が合えばいらしてください
お待ちしてます
11月もチプレッソをどうぞよろしくお願いいたします
Ciao シェフ スギヤマ
