こんばんは
2025年12月30日のメールです
昨日で通常の営業は終了しました
今年も1年間本当にお世話になりましたし、ご来店いただいて、食べて、飲んで、楽しんでいただいて有難うございました
今年もチプレッソの漢字は「感謝」です
バタバタしてしまった12月ですが 半月ぶりの休みということでクタクタですが
早朝海に行って3時間趣味を満喫（練習）し、ちょっと仕入れをし、昼には店に戻り、明日 大みそかのご予約オードブルの最終準備をしていました
イメージしながらマイペースでする仕込み好きです
8000円税別で3～4人分くらい 容器代込み
品数は20品くらいあるかな ほぼ手作りで冬の野菜も肉類も多種になってます
ワインや日本酒のつまみに合いそうなメニューで優しい薄味からパンチのある味まで
物価高を全く考えずに作った「今年もありがとうございました」の気持ちを込めたオードブル
きっと喜んでもらえるはず！
クリスマスにもオードブルをご用意しましたがどうだったかな？
今年のオードブルもとても良かった！はず・・
テイクアウトは食べている表情とか反応が見れないので料理人としては面白みに欠けるのです・・
コメントどしどしお待ちしてます！（良いのだけ）
【ジビエ料理】
クリスマスのコースメニューにご用意したジビエ
仕入れ先を新規開拓したので1月からも少しご用意できると思います
蝦夷鹿のローストや天然猪のラグーソース
パスタも生パスタのピチやパッパルデッレ
冬だけのジビエ料理
食べるのが好きな方！お楽しみに！
わたしシンプルなソースのピチ好きです
【2026年1月の営業】
3日（土）ディナータイムから営業いたします
店休日は火曜日、隔週水曜日
1月は7日、14日、21日の水曜日が店休となってます
【1月のメール会員様特典】
1月15日（木）から
ディナータイム初売り！
ファーストアルコールドリンクをご注文の方にストゥッツキーノサービス！
（ストゥッツキーノとはイタリアの前菜の前に出るお通しのようなちょっとした小皿おつまみ）
ランチタイムは1月中毎日
パスタ増し（1.25倍）無料とさせていただきます
＊ご注文時にこのメールをご提示ください
＊1月中は何度でも利用可
＊プラス料金のかかるメニューにはご利用できません
＊メール会員様1名様のみ有効
いつもは
このパスタ茹で時間4分、これは7分、これ7分45、牛飼い11分、肉4分焼いて、4分休ませてって・・分が長いんですけど
1年で区切ると早いものです
2026年が幸せな年になりますように
またお会いできますよーに
Grazie Mille
Felice anno nuovo
Ciao シェフ スギヤマ
