【3月のお休み】
火曜日定休の他
2日（月）30日（月）はお休みとなります
12日（木）と19日（木）はランチタイムはお休みの予定です
謹んで新春のお慶びを申し上げます。
こんにちは！
チプレッソのシェフ杉山です
正月はいかがお過ごしですか？
人それぞれ色々な過ごし方をされているんでしょうね。
チプレッソは29日からお休みをいただき、明後日4日から通常営業が始まります
ワタクシ普段起きている時間はほぼ立って動いているので、年末年始実家の和室にじっと座っていると体中が痛くなっちゃってダメなんです。なので休み中も買い出し行ったり、市場は休みですからね、産直に行ったりとウロウロ・・
明日はばっちり営業の準備をして4日からお待ちしております！
明日も朝から電話はつながると思いますのでご予約等ございましたらご連絡ください。
【メール会員様特典あります】
1月4日から3日間！
先着20名さまに
粗品（みかん・・）3個！プレゼント！！
シェフ宅で採れた甘めの粗品（みかん・・）です
貰ってくれる方だけ＾＾言ってください。
短い挨拶となりましたが
皆様に愛される店づくりをするという初心を忘れず、満足していただけるよう
日々を送っていきます。
本年2020年もチプレッソをどうぞよろしくお願い致します
Ciao!
シェフ杉山
火曜日が定休日です。
他に6日（水）と13日（水）がお休みとなりますので
他の日にご来店お願いします＾＾
2日（水）・16日（水）はお休みをいただきます
火曜日定休日
【まかサラ丼】
ちょっと暑すぎるので8月中はお弁当の販売をお休みさせていただきます。
9月も暑かったらのびるかもしれません・・
18時から22時くらいで週2ぐらいでもＯＫです
シフト制なので自分の都合に合わせて働けます！
よろしくお願いします！！！！
気軽にお電話ください ０２９－８７９－５００６（チプレッソ）
【営業のご案内】
6日（火）7日（水）13日（火）14日（水）20日（火）27日（火）28日（水）
5/25（土）はランチ・ディナーともに終日お休みとさせていただきます。
どうぞ、宜しくお願い致します。
なんとなく春らしく暖かくなってきた今日この頃。
いかがお過ごしでしょうか＾＾
ワタクシ、花粉にヤラレテマス・・・
今回のメールではイタリアから届いた珍しいフレッシュなチーズや県内ではまだ少ないクラフトの生ビール！新作ドルチェや料理教室の案内などをお知らせします。
【料理教室のご案内】
先日、土浦市の男女共同参画の企画「男の料理教室」を市役所内の東部ガスクッキングスタジオで行いました。
簡単に豪華な料理が作れたと好評だったそうです！
参加していただいた皆様、ありがとうございました！
6月に2週にわたり、料理教室を行う予定です。
詳細は4月に市の広報でお知らせとなりますのでまだはっきりとしたことは言えませんが、ぜひ参加してくださいね♪
【イタリアから珍しいフレッシュなチーズが届きました】
「ブッラータチーズ」
モッツァレラチーズを巾着状にした中に細かくしたモッツァレラチーズとクリームを入れた、イタリア産のフレッシュチーズのことを指します。まだあまりメジャーではないかもしれませんが、チーズ好きにはかなり熱烈なファンも多いという絶品チーズなんです。切ると中からジュワ―とミルクが流れ出す濃厚な味わいをオリーブオイル、胡椒、トマト、サンダニエーレ産の生ハムと一緒にお召し上がりいただきます。
「ストラッキーノチーズ」
シェフの過ごしたロンバルディア州原産のクリーム状のチーズ。質感は滑らかで柔らかく、食べるとねっとり。まったりした食感ながらもわずかな酸味があり爽やか。こちらは自家製のフォカッチャにつけたり、トマト、サンダニエーレ産の生ハムと一緒にお出しします。
共にフレッシュなチーズですので早めのご来店お待ちしております。
ディナーの前菜でご用意しておりますので、ワインやクラフト生ビールと共にお楽しみください！イタリアを感じられる前菜です！
【クラフトの生ビール始めました】
クラフトビールとは、地ビールや伝統的で高品質な「ビール職人による本格ビール」色々な製法で多彩なビールがあり、人気が高まっているビールです。
今月は、二種類をご用意！
『４９６』スプリングバレーブルワリーのフラックシップビール
ビール通に飲んでいただきたいです。
『on the cloud』大麦に小麦を加え柔らかく、白ワインのような香り
細かな泡と滑らかな舌触り、すっきりとした飲み口でシェフおすすめ！
ホント美味しいです！
ワインの前のスプマンテの代わりや料理に合わせてゆっくりとお楽しみいただくのがおすすめです。
【春の新作ドルチェ】
人気のはちみつのムースは冬で終了しました。
今月は、「抹茶とオレンジのムース」二層になった三ツ星レベルの組み合わせです！ランチでもお召し上がりいただけます。
【エスプレッソマシン好調の件】
先日導入したイタリアのブランド「ブラジリアン」のエスプレッソマシンで入れたカフェが大変好評です。が、自分的にはもうちょっとレベルを上げたいなーと思い、元スタッフで日本バリスタ選手権で優勝した〇〇君に来週6日に講習会を開いてもらう事にしました。当店スタッフが参加して全員がラテアートに挑戦です（笑）
ということで、
【メール会員様特典！】
7日から17日までの10日間はカプチーノを税別200円で飲んでください。
（ミルクの泡の出来は期待しないでください。人によってばらばらです（笑）
18日から3月末までは、きっと上達してるので税別300円で提供いたします。
お食事された方限定です。ぜひお試しください。
お待ちしております！
今月もチプレッソをどうぞよろしくお願いします。
ciao!
シェフ 杉山
本年最初のご案内です！風邪などひかずお元気でしょうか？
寒中見舞い申し上げます！
も今日まで。
今日は立春。まさに春！という温かさ（土浦17度！！）になるとの予報です！
2月はバレンタイン、歓送迎会、新年会、シェフの料理教室の月です！
まずは男子が楽しみにしている行事から！
【バレンタインプレゼントに最適なラブラブハートのワインがウケるらしい！】
ワインボトルにイタリアのテラコッタを1枚1枚ハート形に焼き張り付けられているかわいいデザイン。赤ワイン、スプマンテ、オーガニック赤ワインの3種ご用意しています。
オーガニック赤ワインのボトルデザインはクローバーのテラコッタ。
お祝いの贈り物にも喜ばれそうです！
ほんと見たことのないような可愛いワインですのでチプレッソで食事しなくても
ワインだけの購入もお勧めします
テイクアウトは500円引きでお手頃価格の3000円（税別）
写真はチプレッソのフェイスブックかインスタで見れます！
takashi3555でフォローOKです（笑）
【家庭の生活セミナー「男性料理教室～今日から家事男（カジダン）】
土浦市の男女共同参画の啓発を目的としたセミナーです
料理初心者の為のとても簡単に作れて、見た目は豪華な料理を予定しています！
日時：2月19日（火）
18時30分から20時30分
場所：Gasta 東部ガスLIFE STUDIO
土浦市大和町9－1 麗ビル2階 （市役所の２階です）
定員：１２名 （先着順ですのでお早めに＾＾）
材料費：1000円（安い！）
受付・お問い合わせ先：土浦市市民活動課男女共同参画室
029－827-1107
良かったら参加してみてください！（夜ですがお酒は抜きです＾＾）
【チプレッソのピッツァがまた更に美味しくなったようです！】
今までは南イタリアの超一流有名な会社「ポンティコルボ社」の
モッツァレラチーズをっ使っていました！間違いなく美味しいチーズですよ！
高価な品ですから巷のピッツェリアでもなかなか使ってないんじゃないでしょうか？
しかーし！
更に美味しいと私の味覚が感じてしまったモッツァレラチーズを見つけてしまいました！！
なんといっても、チーズのミルク感！が素晴らしい。
覚めた時にゴムのようになってしまう欠点があったのですが、覚めても美味しい！
人が作ったもの、野菜でもチーズでも料理でも同じブランドでもお店でも
いつか違うものになってしまう事があります。
チプレッソでは変わった時により良くなるように努めたいと思います！
今日からのピッツァ！試しに来てみてください！
ミルク感！です。
更に、今月のバレンタイン週間限定！
ハート形のピッツァもご用意できます！
ご注文時でも、ご予約の際でも、テイクアウトにも対応いたします！
8日から14日までの1週間限定です
【落ち着いてきたころに新年会したいですよねー】
何度かチプレッソで基本プランで宴会をしていると、
またこの料理か・・・って思ってしまう事もあるかもしれません。
なので今度は違うお店にしよう！って考えることもありますよね。
チプレッソの宴会プランは基本的に基本プランをお選びいただくと
ご宴会されてる方々に苦手な食材がないようにオーソドックスなメニューで構成されています。
実はわたくし、色々な料理作れるんです！
「こんな感じの料理入れてください！」とか
「パスタ料理はあれがいい！」とか
「サラダはまかないサラダがいい！」とか
料金は変わってくるかもしれませんが、
よかったら言ってくださーい
出来る限りでご用意いたします！
ので、ご予約お待ちしてます。
今回は少し短いですが、
本年も、また、今月もチプレッソをよろしくお願いいたします！
チプレッソ シェフ杉山でした！
CIAO!
