お知らせ
  • 6月のお便り

    チプレッソのシェフ スギヤマです

    5月はたくさんの方にご来店いただき 忙しい日々を過ごさせていただけました
    いつもありがとうございます!の気持ちでいっぱいです

    あっという間の1ヶ月でもう6月 なんとなく梅雨らしい雨はないような気がします
    でも台風は多いらしいので豪雨にならないことを願います

    去年は店舗前の新川が溢れ 道路が川になってしまいあと少しで店内にも水が入ってきてしまうところでした
    何か対策がとられてればいいのですが・・・

    【まもなく終了!冷製パスタ】

    6月になると龍ヶ崎のファーストトマトが終了すると去年聞きました
    チプレッソの季節の名物 「フレッシュトマトと茗荷の冷製スパゲッティー二」は肉厚のファーストトマトと新玉葱で作るので
    こちらも間もなく終了となります 予想では6月中旬頃までではないでしょうか

    自分も大好きなこのパスタを楽しみにしていただいてる方も増えてきてうれしいです
    次はまた来年3月ごろのスタートです

    【期間限定のおすすめディナー料理】

    ・旬のズッキーニ

    産直に行くとこの時期ズッキーニ山盛りですね
    輪切り厚切りのソテーはジューシーで野菜ステーキのようで食べ応えもあり
    ミントとの相性も良くペコリーノチーズ、黒こしょうをかけて仕上げます おいしい
    小皿前菜480円に入ってます!

    ・鶏

    チプレッソでは鶏肉は北海道産の桜姫鶏 内臓は(レバーとか)は岩手の阿部さんとこのあべどり

    桜姫鶏の胸肉を1日特汁でマリネして自家製のオリーブオイルたっぷりのフォッカッチャをパン粉にして
    ミラノ風カツレツのように仕立て
    じっくりソテー

    生のトマトとレモンのむき身をのっけてさっぱりとしたメイン料理 おいしい

    ・レモンパスタ

    国産のレモンピールとグラナパダーノチーズ 上質なEXVオリーブオイル イタリアンパセリえをリングイネに和えたパスタ
    先日は筑西市からリピーターさんもきました!
    オーガニックの白ワイン インツォリアとのペアリングも気にいっていただきました

    【6月のお休み】

    火曜日定休の他

    5日(水)19日(水)が店休となります

    最近は隔週で毎月第1、第3、第5の水曜日がお休みになることが多いです

    【ランチのご予約について】

    ランチタイムは11時から11時50分までにお揃いでしたらご予約可能となります
    お席についてからの待ち合わせはご遠慮いただいております
    12時以降はご来店いただいた順番のご案内となります

    【パート・アルバイト募集中】

    ランチ・ディナー共に若干名の募集中です

    詳しくはバイトル掲載中ですので見てみてください
    又は直接お電話いただいても大歓迎です(029‐879-5006 チプレッソ)

    【6月の会員様特典】

    今月も引き続き
    その1 ランチタイムはパスタ大盛又は中盛無料!とさせていただきます(400円相当)

    ※6月は何度でも利用可
    ※会員様1名様のみ利用可
    ※プラス料金のかかるパスタにはご利用できません

  • 6月のお休みです

    火曜日定休の他

    5日(水)19日(水)が店休となります

    最近は隔週で毎月第1、第3、第5の水曜日がお休みになることが多いです

  • 5月のお便り

    GW2日目の日曜日。晴れ!予想最高気温28度!いいですねー!

    最近は週末天気いい日が多いですね 火曜水曜は雨が多いかも・・(チプレッソ定休日)

    今日は何の日?
    今日は「セアダスの日」だそうです

    セアダス(セバダス)=イタリア サルデーニャ島の伝統的なスイーツで世界最古の(5000年前)スイーツと言われたりするスイーツの日
    サルデーニャといえば羊。その乳で作ったチーズ「ペコリーノチーズ」をレモンピールと詰めものとし
    セモリナ小麦の生地でラビオリ状に包んでフライに はちみつをかけて食べます

    (イタリアではパスタ生地やパン生地に何かを詰めてフライにする料理が多いです
    コロッケのようにパン粉につけてフライにする料理は少ないかもです)

    セアダスこれも素朴ですね

    ナポリの「スフォリアテッラ」にも似てるかもしれませんね

    スフォリアレッテの専門店!は宇都宮にあるみたいです
    一度行ってみたいと思っているお店です

    【5月のお休み】

    火曜日定休の他

    1日(水)15日(水)29日(水)

    27日ランチ(ディナーは営業)

    店休となります

    最近は第1,3,5の水曜がお休みになっています

    【ご予約について】

    ランチタイムは11時50分までにお揃いでしたらご予約可となります
    それ以降はご来店いただいた順のご案内となります

    (お席についてからの待ち合わせはご遠慮いただいております)

    ご予約はお電話のみで承ります
    (メールでは送信、着信トラブルが起こる可能性があるためお受けしておりません)
    029-879-5006 チプレッソ までお願いいたします

    【チプレッソの期間限定 フレッシュトマトと茗荷の冷製パスタについて】

    通常は梅雨入り前まで生産される竜ケ崎市のファーストトマト
    今年も天候によりますがその前後を予定し終了となります

    短い期間ではありましたが
    引き続き今の旬をお楽しみください!

    ランチメニューに載ってなくても提供可能です
    ランチではサービスでスカルペッタ用フォカッチャもサービスでお付けしますので
    余ったソースをのせてお召しあがりください

    【うにのペペロンチーニ】

    ランチでも提供できているうにのペペロンチーニ

    生うにを2分の1箱使用し
    青森県産のにんにくと唐辛子でパンチのある味に
    摘みたてのイタリアンパセリのフレッシュ感がいい感じ
    (ランチパスタにプラス料金がかかります)

    今月も業者さんとの交渉でこの価格で半箱使って提供できそうです!
    なくなり次第終了となります (予想ですが5月後半ごろまでは提供できそうです)

    とても人気のあるメニューなのでなくなる日もありかもしれません
    安くはないですがお得な価格です「こんなにウニが!」って顔で食べてる姿を楽しみに作っております

    【スタッフ募集中】

    ランチタイム・ディナータイムのパート・アルバイト募集してます

    しっかり長時間働きたい!という方よりも
    昼間のあいてる時間や、学校帰りで帰るにはまだ早いかな?ぐらいで有効に時間を使いたい方に丁度いい職場かと思います

    HPの採用欄又はお電話ください

    【5月のメール会員様特典】

    その1 ランチタイムはパスタ中盛または大盛無料(400円相当)プラス料金のかかるパスタにはご利用できません

    その2 ランチタイムでさらに うにのペペロンチーニも大盛無料 (うには2分の1箱のままなのでうに密度は低くなります・・・)

    *注文時にこのメールをスタッフにご提示ください
    *5月中は何度でも利用可
    *会員様1名様のみ有効
    *他のサービスとの併用不可

    5月もチプレッソをどうぞ宜しくお願いいたします

    Ciao  シェフ スギヤマ

  • 4月のお便り

    4月5日「新子焼の日」です
    北海道旭川名物しんこやき4ん5(若鳥手羽の素焼き料理)だそうです

    チプレッソでは期間限定なくなり次第終了の
    「うにのペペロンチーニ特売祭り」や「ピスタチオのティラミス」やってます

    そして今の季節だけの旬の食材で作るので 旬が近づいたり過ぎていく期間 毎回若干味の変化のある名物パスタ「フレッシュトマトと茗荷のスパゲッティーニ」

    やってます

    きっと今が旬のピークではないでしょうか
    こちらのパスタソースは毎日あるとは限りませんが・・・
    なくならないように材料探しの買い出しには行ってますが天候や販売店の都合により買えない時もありますので2,3日品切れの日もあるかもしれません
    ご了承ください
    ランチタイムのメニューにはメニュー数の都合上入れてませんが 提供可能ですのでお声掛けください

    うにのペペロンチーニ スパゲッティはうにを1/2箱を使った超豪華パスタ
    通常価格も うにのパスタとしては破格ですが その30%OFFでのありえない価格での提供です!
    ランチでもディナーでも提供できます

    ピスタチオのティラミスは濃厚で高価なピスタチオのクリームで覆った贅沢なティラミス こちらも味も価格もお勧めです!
    ディナータイムでの提供です

    【大皿宴会プランのご案内】

    3月は数年ぶりに送別会が多かったです
    4月も歓迎会や春のイベントでの会食が多くなりそうです

    チプレッソでは宴会プランをご用意してます

    おとりわけしながら色々な料理を楽しめる大皿宴会プランは料理8品で2500円~ご用意してます
    このプランにはたくさんの種類のお酒が楽しめる飲み放題プランもお付けできますし
    手作りドルチェのデサーートビュッフェプラン(おひとり様チ小さめドルチェ3p)もお付けできます

    A~Dプランまでご用意してますがさらに本格的なお料理もご予算に応じてご提案させていただきます

    大皿宴会プランは3日前までのご予約で4名様~ご利用いただけます
    20名前後で貸し切りとなりますので お早めにお問い合わせください

    詳しくはHPをご覧ください

    【パート・アルバイトスタッフ募集】

    ランチタイム ディナータイム ともに1名~2名募集です

    急募!

    【4月のお休み】

    火曜日定休の他

    17日(水)が店休となります

    また
    8日(月)ランチタイムはお休み ディナータイムからの営業となります

    【メール会員様特典】

    1)ランチタイムで「うにのペペロンチーニ うに1/2箱使用」をご注文の際通常プラス料金がかかりますが
    4月12日(金)までプラス料金なしのランチ価格にてご提供いたします(1080円税別)

    2)ランチタイムのパスタ中盛(1.25倍)又は大盛(1.5倍)無料!このご時世に無料?ですので是非お得にご利用ください(プラス料金のかかるパスタにはご利用できませんが)4月中何度でもご利用できます!

    *他のサービスとの併用不可
    *4月中は何度でもご利用可
    *ご注文時にこのメールをご提示し どちらの特典をご利用になるかスタッフにお伝えください

    今月もチプレッソをどうぞよろしくお願いいたします

    美味しい料理をお届けできるよう生涯精進中です

  • 3月のお便り

    暖かい日や寒い日が交互にあり
    そこまで寒い日もなく過ごした2月

    早いものでもう桜の季節
    そして

    始まりました

    チプレッソのまだ肌寒いこの時期だけの風物詩

    「フレッシュトマトと茗荷の冷製スパゲッティーニ」

    竜ケ崎市の旬のファーストトマトが美味しい季節

    ランチでもご用意してますので是非
    ざるそば感覚でお召し上がりください
    ソースというかトマトのソースは多めになってるので最後残ります
    それをフォッカッチャにのせて食べるのがサイコーです

    その他にお勧めは
    柴沼醤油さんが手掛けるクラフトコーラが今のところ2月、3月限定でメニュー入り
    テレビでも放映されて数種類の中から一番おいしいって評価をもらったらしいです

    あとシフォンケーキも頻繁に変更されてますよ

    【3月のお休み】

    火曜日定休の他

    6日(水)27日(水)は店休となります

    3日(日)ディナータイムはご宴会の為 貸し切り営業となります

    【ディナーホールスタッフ募集中】

    18時から21時くらい
    週2くらいからOKです
    只今 バイトル掲載中ですので詳しくはそちらをご覧ください

    【3月のメール会委員様限定クーポン】

    その1

    先月お伝えした
    「受験生お疲れ様!クーポンとして」

    受験を終えた方(自己申告制)
    ランチタイム限定で

    ・スパゲッティ アラ ブッテラ(牛飼い風:トマトソースのカルボナーラのようなソース)
    または
    ・スパゲッティ カレッティエッラ(ニンニクと唐辛子を効かせたフィレンツェ名物のシンプルなトマトソース)

    どちらかをワンコイン(税込み500円)で!

    その2

    ランチタイムはパスタ大盛1.5倍(400円相当)又は中盛を

    無料

    とさせていただきます

    ※ご注文時にこの会員メールをご提示ください
    ※会員様1名様ご利用可となります
    ※その2は3月中何度でも利用可能ですが プラス料金のかかるメニューにはご利用できません

    3月もチプレッソをよろしくお願いいたします

    ciao!

  • 2月のお便り

    今日は節分ですね
    病気や疫病、災害を鬼に見立て祓うことが目的で広まった魔滅(まめ)=魔を滅する=豆
    元旦早々の災害や事故・・私も怪我が絶えないので おもいっきり豆をまこうと思います

    そして立春
    春の始まりのはずが今が一番寒いような気がします
    明日は雪の予報も・・
    受験生が全力を出す時期 周りの我々も風邪をひかないようにし
    そっと応援しています

    3月には受験生頑張ったね!会員特別メニューやりますから来月来てね

    野菜は春らしくなってきました
    美味しそうな菜花や芽キャベツ 新玉葱が出てきました
    ランチのパスタやピッツァにも入ってきてるのでご来店お待ちしてます

    卒業や職場の移動も多い時期なのでしょう
    この時期はチプレッソのアルバイトの大学生も卒業です

    ですので
    【アルバイトの募集をしています】

    勤務時間は18時から21時半前後
    学校の授業の都合に合わせての勤務で大丈夫です
    髪色、ネイルも自分らしく個性を出していただいてOKです

    2月の中旬にはバイトルにて若干名の募集が始まるので
    気になる方がいれば今のうちにお電話ください

    【2月のお休み】

    火曜日定休の他
    7日(水)21日(水)は店休となります

    22日(木)ディナータイムはご宴会の為 貸し切り営業となります

    【ご予約について】

    大皿宴会プランは4名様からご利用可能です(ディナーのみ)
    かなりお得なプランになっていると思いますので詳しくはホームページをご覧ください

    ランチのご予約でお問い合わせが多いのですが

    ランチタイムのご予約は
    11時から11時50分までにお揃いでしたらご予約可能です (お席での待ち合わせは不可)
    それ以降の時間はご来店の順番にご案内となります

    【メール会委員様限定お得なクーポン】

    その1 ランチタイムはパスタ大盛または中盛を無料にて提供いたします(440円相当)

    その2 ランチタイムに1グループ4名様以上でランチメニューご注文でご来店の際1名様につき50円引き

    *ご注文の際このメールをお提示ください
    *プラス料金のかかる料理にはその1はご利用できません
    *他サービスとの併用不可

    2月もチプレッソをよろしくお願いいたします

    Ciao シェフ スギヤマ

  • 1月のお便り

    昨日4日(木)ディナータイムから本年の営業開始しました
    2024年もどうぞよろしくお願いいたします

    11月からチプレッソ家庭菜園のみかんを採っていましたが そろそろ鳥達にも食べられはじめ
    残り少なくなってきました
    最近採れるみかんは見た目はぶかぶかですが すごく甘いと評判です

    今月前半くらいまでは「みかんご自由にどうぞ」コーナーに20個程度朝摘んでおきますので
    見つけたらお帰りの際お持ち帰りください

    1本の木で1000個くらいなってたかもしれないですね

    【1月のお休み】

    火曜日定休の他

    17日(水) 31日(水)が店休となります

    【1月のメール会員様特典】

    ランチタイムはパスタ中盛または大盛(400円相当)を無料とさせていただきます

    *ご注文時にこのメールをご提示ください
    *プラス料金のかかるパスタにはご利用できません
    *1月中は何度でも利用可

    【物価高騰による料理価格の変更】

    1月よりランチタイムのメニュー価格が3%程度の30円から50円の値上げとなっております
    お理解のほどよろしくお願いいたします

    年末から年始にかけてやはり風邪が流行っているようです
    手洗いうがいそして温かくして体調を崩さないようにしてください

    今年もチプレッソでお待ちしてます

    今月1月もチプレッソをよろしくお願いいたします

    Auguri per un ferice 2024 !
    ciao! シェフ スギヤマ

  • おせち素材オードブルのご案内

    1年の中でも大きなイベントのクリスマスも過ぎ
    今年もあと5日となりました

    年末の5日間て1年の中でも特に特別な感じな気がします
    みなさんさんも忙しくされてるのでしょうね

    休みに入ると気が抜けて体調を崩されれ方も多いようなので
    体調管理には気を付けようと思います

    【おせち素材オードブルのご案内】

    もう寸前なのでお決まりかもしれませんが 少しですが何かのお役に立てたらと思います

    12月30日(土)の営業時間内でのお渡しとなります
    この日はディナータイムのみの営業ですが昼間のお渡しも可能ですのでご相談ください

    1 ベルギー産18か月熟成 プロシュート クルード(生ハム) 50g/100g(器パックでのお渡し)  800円/1500円
    2 モルタデッラソーセージ   50g/100g (器パックでのお渡し)  800円/1500円
    3 パテドカンパーニュ 約200g (真空パックでのお渡し)  1200円
    4 桜姫鶏胸肉のハム  1枚 (真空パックでのお渡し)   900円
    5 フォアグラのテリーヌ 薄切り約70g  (真空パックでのお渡し)  2000円
    6 洋酒香るあべ鶏レバーのムース (フォッカッチャトースト4枚付き)  (真空パックでのお渡し)100gにつき1000円
    7 ポルケッタ (ハーブを練りこんだローストポーク) (器パックでのお渡し)  100g/200g  800円/1600円
    8 ペポーゾ(霞浦牛すね肉の赤ワインと黒こしょう煮込み) (真空パック冷凍でのお渡し)  煮込み後肉量150g    2000円

    大みそかの夜のおつまみにも良いかと思います

    ・価格は税別です
    ・器パック代として100円(110円)かかります
    ・予定数になり次第予約終了となります
    ・ご予約はお電話にて承ります (029-879-5006 チプレッソ)

    【営業のご案内】

    ディナーは12月は30日(土)まで営業いたします(最終入店19時30分21時閉店)
    ランチタイムは29日(金)までの営業となります

    年始は4日(木)ディナータイムからの営業です

    本年残り5日を楽しんでください

    Ciao シェフ スギヤマ

  • 12月のお便り

    つい最近まで厚い日が続いていて冬は来るのかなって感じでしたが
    もう12月すっかり年末の雰囲気になってきました

    きっと街中はクリスマスのイルミネーションが綺麗なんでしょうね
    たまには虫掛から出ないと・・・

    今回のメールでは年末のいろいろなお知らせがあります
    まずは

    【クリスマス~natale】

    〈クリスマスオードブル〉

    少しずついろいろではなく お好きなものを選んでいただけるよう
    今年は単品でご用意します

    「あの店でお刺身買って、あの店でケーキ買って、サラダは私作るけどドレッシングはチプレッソのにしよう!ワインも飲みたいからチプレッソで切りたての生ハムも!」てな具合で選んでいただけたら幸いです

    ★お持ち帰り専用2023クリスマスオードブル★

    ・ベルギー産 18か月熟成 プロシュート クルード (切りたて生ハム)  50g/100g   800円/1000円
    この日のために脂がのった柔らかい部位をお取り置きしてます(個体差はあります)

    ・モルタデッラソーセージ   50g/100g   800円/1000円
    イタリア エミリアロマーニャ州発祥のしっとり滑らかな加熱ハム

    ・北海道産 モッツァレラチーズのカプレーゼ (8カット)  1000円
    トマトとモッツァレラチーズ、オレガノ、バジリコ、EXVオリーブオイルの前菜。青の洞窟カプリ島の料理

    ・フィレンツェ名物 レバーのクロスティーニ  100g (自家製無塩のトスカーナパン2切れ付き)   800円
    桜姫鶏、またはあべ鶏のレバーをオニオンや洋酒と炒め煮にして粗ペーストにした前菜
    軽く温めてお湯で濃度を調節してとろりとパンにのせてお召し上がりください

    ・ポルケッタ   100g/200g       900円/1600円
    茨城県産 味麗豚のバラ肉にハーブやニンニク、オリーブを巻き込みオーブンでローストしたダイナミックな料理
    薄切りにして提供いたしますので脂身が柔らかくなる程度にほんの少し温めてお召し上がりいただくとBUONO!
    パンにはさんでパニーニにしても美味しい メインのローストポークとして厚切りで食べるのも最高ですよ
    (厚切りをご希望の方はご予約時に何グラムの厚切りを何枚とお申し付けください)

    これ旨いです!

    ・サツマイモのフライドポテト  250g  600円
    付け合わせや、口休め、おつまみ、おやつにどうぞ!

    PIZZA各種
    チプレッソのホームページをご覧ください

    ・ローストチキン
    オリジナルで無添加の香草やスパイスを効かせたマリネ液に2日間漬け込んだ
    北海道産桜姫鶏のモモ肉で胸肉を巻き込みローストした骨なしの食べやすいローストチキン
    真空パックでのご用意もできますので ご自宅で湯煎で温め軽くトーストしても温かくお召し上がりできますのでお勧めです

    注:価格はすべて税別です
    別途容器代として100円がかかります(pizza箱は150円)
    お渡しは12月23日、24日、25日の営業時間帯です(11時から14時、17時から20時頃まで)
    ご予約締め切りは16日(土)となります
    また、予定数になり次第ご予約締め切りとなる場合もありそうです

    ご予約はお電話で承ります
    ご利用お待ちしてます
    よろしくお願いいたします

    【クリスマスディナーご予約入り始めてます】

    今年のクリスマスディナーメニューはなぜかトスカーナ州の(フィレンツェとか)料理が多いです
    昔~し昔し
    私がイタリアに住んでいた(少し)頃トスカーナの料理を食べたとき何を食べてもパンチがあって美味しく感じた記憶があって(塩味のないパンだけは別)
    最近の自分の好みの料理が ごちゃごちゃしてないシンプルな引き算的な料理が食べたい=作りたい
    北のバターと南のオリーブオイルの中間あたりのトスカーナ州が3割 私がいた北イタリアが3割 他3割 創作1割 な感じでメニューをいまだに作成中

    久しぶりにピエモンテ州 アルバ産の白トリュフも仕入れようかやめようか考え中・・今年はクリスマス頃まで収穫できるようです
    食べたーい!って方がいれば入荷します!!!
    リゾットか生パスタ タリオリーニ(タヤリン)でご用意します

    クリスマスのご予約お待ちしております

    注:23日、24日、25日ディナータイムはクリスマス特別メニューのみとなります
    通常メニューのご用意はありませんので特別メニューをお楽しみくださいませ

    【イタリア ロイゾン社のパネットーネ入荷!】

    今年は円安。。ユーロからの仕入れが高いよ!
    ってことで夏に予約していなかったのでパネットーネの販売は考えていなくて
    お問い合わせにもお断りしていたのですが
    メーカーから用意できますよーって電話があったので急遽少量ですがご用意できることになりました!

    今年は新作のリモーネ(レモン)レモンのなんちゃらが入ってて甘くなく白ワインやスプマンテに合うらしいやつも入荷します
    数量少ないのでご予約はお早めをお勧めします (ちなみに本日入荷します)

    【年末のおせちについて】

    できることなら仕込みは好きなので黙々とおせちを仕込んで手渡ししたいのですが
    今年もお重としてのご用意はございません

    日々の食材の価格上昇がメニューを決められない原因です

    例えば今月オリーブオイルが5000円だったのが1月から7000円です…とか涙
    トマトホール缶が600円程度だったのが1000円超えますよ…とか涙

    テキトウなものはお正月の料理にはご用意したくないのでできる範囲の
    おせち素材(オードブル素材)をご用意いたします

    内容は

    富山和牛ほほ肉のボリート 出来上がり肉量200g(真空パック詰め)や茨城県産霞関牛すね肉の赤ワイン煮込み (ペポーゾ)出来上がり肉量150g
    その他クリスマスオードブルの内容も引き続きご用意の準備をいたします(ローストチキンを除く)

    締め切りはまだあとなので
    詳しいメニューが決まり次第メールとHPでお知らせいたします

    誤字脱字は毎度・・告知がいろいろあって間違えてたりするかもしれないというチプレッソのメール会員になっていただいてありがとうございます

    【12月のメール会員様限定お得情報】

    1)ランチタイムはパスタ大盛または中盛 無料!
    (注:プラス料金のあるパスタにはご利用できません)

    2)クリスマスオードブルご注文の際の容器代100円を半額の50円に!

    1はご注文の際スタッフにこのメールをご提示ください
    2はご予約時にメール会員でこのメールが来たことをお伝えください

    【募集中】

    その1

    忘年会のご予約受付中!

    その2

    ディナースタッフ募集開始!

    現在大学生が多く楽しそうです
    年明け卒業生がいるので若干名の募集です

    今年もあと数日になりましたね

    急に寒くもなりました

    お体を大事にしてください

    きっと医食同源なんでしょうから
    少量でもバランスよく 温かい手作りの
    ご飯だよーをご用意してます

    2023年

    年末の12月
    そんなに極上な料理ができるわけでもないですが
    イタリア料理の根本 毎日食べても疲れない美味しい料理を日々考えていますので

    今月もチプレッソをよろしくお願いいたします

    Ciao シェフ スギヤマ

    お問い合わせはお電話にてお願いいたします

  • 号外です

    少しづつ寒くなってきて年末の感じがしてきました
    もう11月も終わろうとしています

    とても澄んだ気持ちになるクリスマスの季節です
    今年のクリスマスのオードブルのご用意ができました

    今年のオードブルは
    単品でのご用意
    お好きなものをお好きなだけ選べるスタイル

    ホームパーティーのテーブルに添えていただけたらと思います

    【お持ち帰り専用 2023 チプレッソ クリスマスオードブル】

    Antipasto (前菜)

    ベルギー産 18か月熟成 切りたてプロシュート クルード(生ハム) 50g/100g    800円/1500円
    店内で提供しているお皿でおおよそ50gで1100円ですのでお得です

    モルタデッラソーセージ                       50g/100g    800円/1500円
    エミリアロマーニャ発祥のしっとり滑らかな加熱ハム

    北海道産 モッツァレラチーズのカプレーゼ (8カット)                 1000円
    トマトとモッツァレラチーズの前菜。青の洞窟カプリ島の料理

    フィレンツェ名物 レバーのクロスティーニ 100g (パン2カット付き)           800円
    桜姫どりのレバーをオニオンや洋酒と煮込み粗目のペーストにした前菜
    軽く温めてパンにのせてお召し上がりください(少し水を足してとろりとかけてください)

    ポルケッタ                             100g/200g  900円/1600円
    ハーブやガーリック、オリーブを巻き込んだヴェネッィア発祥
    ローストポーク(本来は仔豚の丸焼き)茨城産の味麗豚バラ肉で作りました
    薄く切ってかるく温めてそのままでも、トーストにサンドするパニーノもイタリア式
    厚切りは軽く温めてそのまま食べればメイン料理に
    (厚切りをご希望の方は予約時にお伝えください)

    サツマイモのポテトフライ 250g                              600円
    細目の短冊にカットしたサツマイモのポテトフライ

    Pizza (ピッツァ)各種

    マルゲリータ (トマトソース・モッツァレラチーズ・バジリコ・ミニトマト)        1350円
    マリナーラ  (トマトソース・アンチョビ・にんにく・ミニトマト・オレガノ)       1100円
    プーさん   (モッツァレラチーズ・ゴルゴンゾーラチーズ・クルミ・はちみつ)      1600円
    他メニューはHP参照 (別途箱代150円(税込み165円)がかかります)

    Carne(クリスマス肉料理)

    北海道産 桜姫どりのクリスマス仕立てのローストチキン                  2000円
    オリジナルのマリネ液に2日間漬け込み
    もも肉1枚ででむね肉を包みオーブンでローストした骨なしチキン

    注:・価格はすべて税別です (別途消費税8%)
    ・別途容器代として100円(税込み110円)がかかります
    ・お渡しは12月23日(土)24日(日)25日(月)の3日間の営業時間帯です
    11時~14時、17時~20時でご希望のお時間をお伝えください
    ・予定数になり次第ご予約受付終了となります

    それぞれ約2~3人で少しづつおとりわけ出来る量かと思います

    ご予約はお電話にて 029-879-5006 (チプレッソ)

    取り急ぎご報告まで・・・・

    また月末頃メール配信いたします!

    Ciao!  シェフ スギヤマ

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土浦市にあるイタリアンレストラン
Trattoria Cipresso トラットリアチプレッソ
茨城県土浦市虫掛3719-2 NON SERVICE内
tel.029-879-5006
定休日 毎週火曜日
営業時間 月~日曜日ランチ 11:00~14:30(お料理L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:00(お料理L.O.21:00)
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